灌汤羊肉蒸饺
灌汤羊肉蒸饺是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤羊肉蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是冬至，冬至是一年中最特殊的节气。在这一天之中，我们会发现白天达到最短，夜晚达到最长。中医认为，白天为阳，夜晚为阴，冬至是一年到头阳气最弱、阴气最盛的时节。中医养生理论认为“冬至一阳生”表示人体阳气开始发芽了，可别小瞧这一点阳气呀，这可是明年一年的阳，在他刚刚发芽的时候就要好好培养，有着很重要的意义，所以中医养生上认为冬至养一年，这个冬至养好了，明年一年都会有好状态。
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实乃寒凉季节进补佳品。羊肉具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：220克 | 胡萝卜：一根 |
| 大葱：适量 | 生姜：适量 |
| 香菜：适量 | 花椒：一小撮 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：少许 |
| 蚝油：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 花生油：适量 | -- |
灌汤羊肉蒸饺的做法步骤
相关食材：羊肉