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蜜汁五香干

菜谱编号:215-724
蜜汁五香干是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁五香干”。
蜜汁五香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆干中的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

蜜汁五香干主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白豆干:4块--
辅助料用量
糖:1勺料酒:1汤匙
老抽:1汤匙蚝油:1匙
八角:2个葱姜:适量
香叶:适量桂皮:适量
五香粉:适量--

蜜汁五香干的做法步骤

  • 第七步:收汁就可以装盘
  • 第六步:最后加一勺糖,大火烧开小火慢炖入味
  • 第三步:锅里倒入适量油把白干炸之金黄
  • 第二步:白豆干切成小丁
  • 第五步:倒入香料?五香粉,八角,香叶桂皮葱姜
  • 第八步:撒点葱花和胡萝卜丝点缀
  • 第四步:加入适量的水覆盖住干子,加一勺料酒,老抽,适量的蚝油和盐
  • 第一步:准备好材料
  • 蜜汁五香干做法技巧/窍门/补充说明:

    豆干选新鲜的有韧劲点吃起来才有嚼劲!

    相关食材:香干

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