当前位置：首页 > 菜谱大全 > 葱香干贝海参

葱香干贝海参

菜谱编号：222-111

葱香干贝海参是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香干贝海参”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱烧海参是胶东地区的传统菜，

团圆喜庆的时刻更是必不可少，

新年到来之际

恭祝大家在新的一年里健康长寿，

生活幸福美满。

葱香干贝海参主厨：悠哈厨房

第十一步：浇入水淀粉，大火收至汤汁浓稠即可起锅，装盘淋上汤汁和少许的葱油即可

第一步：先泡发海参：容器必须是无油的、干净的，水用的崂山矿泉水，手务必洗净，不能擦护手霜，干海参不用洗，直接放水里，盖好盖子放冰箱，

第二步：需要泡2天，中间换3~4次水；图中就是泡发2天后的大小；

第八步：熬葱油的同时，海参放入葱姜水中，文火煮片刻；

第五步：煮后继续用矿泉水泡发，连续泡发3天，中间更换3~4次水，放冰箱冷藏；最右图就是泡发后的海参；

第十步：放入海参、干贝，小火慢炖，时间不要长

第三步：剪开海参，去掉海参的沙嘴、肠子等，洗净泥沙；

第六步：准备材料做海参；干贝需要提前处理，用鲜扇贝柱也不错；

第九步：熬葱油的锅中，放入特制酱油、红烧酱油、耗油、白糖，适量的清水；

第四步：洗净的海参放锅里煮，清水煮20~30分钟至变软；

第七步：熬葱油：锅里入油，凉油中放入葱段，小火熬出葱香味道，葱白变成2面黄，锅中留少许的底油，其余的盛出待用；

葱香干贝海参做法技巧/窍门/补充说明：

1、若有清汤味道会更好
2、海参自身没有味道，提味全靠汤汁
3、家常做法，不能与大厨相提并论

相关食材：干贝海参香干葱

相关菜谱：: 海参干贝小米粥的做法; 香菇海参干贝鸡腿汤的做法; 葱油鲈鱼的做法[图解]; 葱油蛏子的做法[图解]; 洋葱香菇炒肉丝的做法[图解]; 鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹的做法[图解]; 绝对让嗜肉一族也爱上的下酒小素菜——麻香干煸豆干的做法[图解]; 青椒洋葱炒鸡蛋的做法[图解]; 凉拌鸡汁小葱豆腐??鲜嫩爽口，下酒菜凉拌小菜的做法[图解]; 葱香红汁虾的做法[图解]; 简单也极致--蒜香葱油面的做法[图解]; 发海参的做法[图解]; 第一次做咸味饼干—香葱芝麻饼干的做法[图解]; 洋葱炒鸡蛋的做法[图解]; 洋葱炒肉丝的做法[图解]; 蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法[图解]