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宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿

菜谱编号:021-573
宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿是【倾城妈咪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿”。
宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食!

宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿主厨:倾城妈咪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:50克鸡蛋:1个
西红柿:1个胡萝卜:150克
菠菜:150克--
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
白胡椒粉:适量植物油:适量
盐:适量醋:适量

宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿的做法步骤

  • 第二步:菠菜洗净,略焯水,过凉,放入榨汁机,加入等量清水,榨汁。
  • 第八步:煮熟,捞出并过冷水。
  • 第十二步:放入拨鱼儿,略炒出锅。
  • 第一步:胡萝卜洗净,去皮,切小块,放入榨汁机,加入等量清水,榨汁。
  • 第十步:热锅放油,烧热,放入蛋液,炒散。
  • 第五步:分别搅拌成略干的面糊。
  • 第十三步:成品!很漂亮,口感很Q,很弹,很好吃。
  • 第六步:面糊的干稀程度如图。
  • 第九步:鸡蛋打成蛋液,西红柿去皮切橘子瓣,备用。
  • 第七步:锅中倒入清水,大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜,使面糊露出碗边,用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
  • 第四步:分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉,加以搅拌。
  • 第三步:榨好的胡萝卜汁,菠菜汁分别装碗,准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
  • 第十一步:放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
  • 宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊一定要干一些,否则下到沸水中就会立刻散掉!

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