当前位置:首页 > 菜谱大全 > 金钱小面包

金钱小面包

菜谱编号:216-118
金钱小面包是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钱小面包”。
金钱小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个方子是跟着涛涛妈咪学的,因为它整形很简单,什么都不用做,只要把面团称好、包圆就可以了,淡淡的牛奶香气,吃起来非常的好吃。

金钱小面包主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克牛奶:70克
奶粉:8克鸡蛋:1个
糖:30克酵母:2克
辅助料用量
黄油:30克盐:1克

金钱小面包的做法步骤

  • 第二步:所有材料除黄油外先放液体材料,包括糖盐
  • 第五步:20分钟后,加入黄油,再选择iMix程序,继续揉面20分钟
  • 第九步:烤箱底部放一碗温水,将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大
  • 第一步:准备材料,称好备用
  • 第八步:分成10克一份的面团,揉圆,摆放在8寸的披萨盘里
  • 第三步:再放粉类材料
  • 第十步:二次发酵好的面团
  • 第十一步:烤箱预热180度,中层上下火烤12分钟
  • 第四步:启动iMix键,揉面20分
  • 第十二步:烤好后取出,在表面刷一层糖水(白糖适量溶化成糖水)
  • 第六步:揉好面团后,让面团在室温发酵至2·5-3倍大
  • 第七步:发好的面团取出压扁排气,再揉圆松驰15分钟
  • 金钱小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、揉好的小面团放在盘里时留下一点缝隙,发酵好了面团会大一倍,会挤得满满的。
    2、发酵时在烤箱里放一碗温水,可以更好的保持面团的湿度。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

    金钱小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【楊尐妮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金钱小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜