鸡柳鱼排
鸡柳鱼排是【碎碎闲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡柳鱼排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外酥里嫩、鲜香可口、小朋友们的最爱。但是油炸食品不宜多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯：适量 | 龙利鱼：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 面包糠：适量 |
| 盐（糖、吉士粉）：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
鸡柳鱼排的做法步骤
鸡柳鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
1·作鱼排时一定要压扁，否则口感不佳。
2·炸制时火候的掌握很关键，油温太高或炸的时间长了肉质就老了。
3·一次不要做的太多，现炸现吃凉了就不好吃了。