第六步：。油锅里面低温炸熟。
第八步：。再中火炸一遍。
第五步：再均匀裹上一层面包糠。
第七步：先捞出放凉。
第一步：准备好的原料。
第四步：腌制好的鱼排裹上蛋液。
第二步：鱼肉切条加盐，葱段，姜片，料酒抓匀腌制十分钟。
第三步：鸡蛋打散
第九步：最后在上面挤上一层沙拉酱就可以
鱼排色拉
鱼排色拉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼排色拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丘比的沙拉酱其实在我家的冰箱基本是不断货的，特别喜欢香甜味的，最常吃的方法就是涂在土司上，可以吃上好几片，还有就是拌一些蔬菜水果，方便，美味，营养！这次换换花头，配上一些鱼排，小耿吃的时候一手刀，一手叉，不亦乐乎！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼肉：250克 | 面包糠：200克 |
| 丘比沙拉酱：1袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
鱼排色拉的做法步骤
鱼排色拉做法技巧/窍门/补充说明：
裹面包糠炸制的食品最新的火候不要大，面包糠很容易就炸焦。