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双色馒头

菜谱编号：216-315

双色馒头是【刺泡鱼】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽不是北方人，但喜欢吃面食也爱玩面食，空闲时就弄弄花样，没空时就捏个大包，哈哈，今天做的这个双色馒头有点心急，蒸的时候开了一下锅，回缩了一点点，不过不影响口感，美观还算过得去

双色馒头主厨：刺泡鱼

第七步：从一侧这样卷起

第十步：出锅了，总算没那么丑

第六步：白色的放下面，擦上一层油中间，把粽色的面片叠上

第八步：卷好后的面团用刀子切开，进行第二次发酵

第三步：发酵好的面团拿出来排气

第二步：粽色的面团放200克的粉，20克的可可粉搅拌均匀，酵母2·5克，糖粉30克，牛奶100毫升揉成团状，揉好的面团放两个干净盆里等发酵两倍大再做

第一步：白色的面团放一个鸡蛋，200克的粉，70毫升的牛奶，2·5克的酵母，30克的糖粉揉成团状，有面包机的可以用面包机揉，那样方便些，如果没有面包机的酵母得先用一点温水化开再揉面

第四步：擀成两张厚点的面片

第十三步：成品

第九步：发酵好的面团冷水上锅大火蒸20分钟就好，记得中间不要打开盖子，以免馒头塌不好看，我就心急今天了

第十一步：很松软的馒头，很好吃

第五步：粽色也一样

第十二步：成品

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