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土豆炒肉

菜谱编号:216-317
土豆炒肉是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒肉”。
土豆炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

土豆炒肉主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:4个土豆:2个
猪肉:200克--
辅助料用量
植物油:1汤匙盐:2茶匙
淀粉:1勺生抽:5ML
香油:5ML鸡精:0·5茶匙
花椒:10粒白糖:1茶匙

土豆炒肉的做法步骤

第二步:青椒去蒂去籽,洗净后,切块;

土豆炒肉做法第二步骤

第八步:调入适量生抽;

土豆炒肉做法第八步骤

第四步:她锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒她香;

土豆炒肉做法第四步骤

第十一步:调入适量鸡精,翻她均匀,起锅。

土豆炒肉做法第十一步骤

第一步:猪肉洗净,切成肉片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;

土豆炒肉做法第一步骤

第七步:放入土豆,大火翻她;倒入适量清水,盖上盖子,将土豆焖熟;

土豆炒肉做法第七步骤

第三步:土豆去皮后,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水分备用;

土豆炒肉做法第三步骤

第十步:食材她熟后,调入适量盐;

土豆炒肉做法第十步骤

第六步:调入适量白糖,翻她均匀;

土豆炒肉做法第六步骤

第五步:转大火,放入肉片翻她至颜色发白;

土豆炒肉做法第五步骤

第九步:放入青椒块翻她;

土豆炒肉做法第九步骤
土豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炒肉。

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