玉米面蒸饺
玉米面蒸饺是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季最养生的美食什么呢?玉米面,也是冬补不可多得的美味,研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
玉米面:300克 | 面粉:100克 |
酸奶:1盒 | 小苏打:适量 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:3根 | 黑木耳:30克 |
毛葱:适量 | 油:适量 |
胡椒粉:适量 | 鹅蛋:2个 |
姜:适量 | 盐:适量 |
玉米面蒸饺的做法步骤
玉米面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:
1·玉米面和面粉的比例根据喜好,可适量配比,喜欢粗粮多加。
2·小苏打的用量也要根据面粉的用量增减,一定要要一点一点揉匀,边揉边看,多切几次对接,避免小苏打加多。