当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花生芝麻小面包

花生芝麻小面包

菜谱编号:216-565
花生芝麻小面包是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芝麻小面包”。
花生芝麻小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

芝麻营养价值

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;

芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

2、芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

3、芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

花生芝麻小面包主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克黑麦面粉:100克
糖:30克盐:2克
奶粉:15克鸡蛋:30克
酵母:3克淡奶油:80克
水:90克黄油:15克
辅助料用量
花生:50克芝麻:50克
白糖:50克--

花生芝麻小面包的做法步骤

  • 第十四步:成品
  • 第九步:分成小剂子,滚圆盖保鲜膜静置10分钟
  • 第十一步:收口排入烤盘进行二次发酵
  • 第四步:准备好的馅料备用
  • 第六步:后油法揉至扩展阶段
  • 第一步:准备馅料
  • 第十二步:发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液,撒上芝麻
  • 第七步:检查一下面团状态,能拉出薄膜即可,盖保鲜膜发酵至两倍大
  • 第十三步:烤箱上下火180°预热,放入烤箱20分钟左右即可,如果上色过深,需加盖锡纸
  • 第十步:取其中一个擀开包入花生芝麻馅
  • 第二步:花生炒熟,芝麻炒熟
  • 第五步:将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
  • 第八步:发酵好的面团取出排气
  • 第三步:花生、芝麻和白糖放入料理机打碎
  • 相关食材:花生芝麻面包

    花生芝麻小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【涵宝de妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生芝麻小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜