第三步:加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入
第四步:肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中
第二步:剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀
第一步:蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末
第五步:待所有肉丸子煮到浮出水面后,加入粉丝,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得原来在家里的时候妈妈特别会做肉丸子,做出来的丸子是又松软、味道鲜美无比。后来我也经常做,一直做不出妈妈那种味道。小朋友对肉丸子不是特别喜欢,偶儿做点就会搭配点其他食材一起做,这样他还能吃几个,呵呵,昨天在调味料中增加了一些他爱的番茄酱,尝试一下新的做法。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:500克 | 淀粉:2勺 |
蒜:4~5个 | 盐:3克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 番茄酱:3勺 |
粉丝:适量 | -- |
第三步:加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入
第四步:肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中
第二步:剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀
第一步:蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末
第五步:待所有肉丸子煮到浮出水面后,加入粉丝,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉丝肉丸子汤。
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