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芝麻豆沙面包

菜谱编号:216-940
芝麻豆沙面包是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻豆沙面包”。
芝麻豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季养生,主食面包里面加点芝麻,更加补钙。红豆沙,有利于补气补血,所以我推荐这道主食:

芝麻豆沙面包主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:130克
蛋液:35克黄油:30克
酵母:3克细砂糖:25克
盐:2克--
辅助料用量
豆沙馅:300克芝麻:20克

芝麻豆沙面包的做法步骤

  • 第四步:揉好的面团
  • 第八步:平均分割成9份,滚圆,进行15分钟中间发酵
  • 第六步:基本发酵1个小时后(发酵到2·5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了
  • 第二步:先放液体清水和鸡蛋,加油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)
  • 第十七步:成品
  • 第十六步:出炉
  • 第九步:如图铺豆沙馅
  • 第十步:如图卷起
  • 第十一步:如图用刀切两段,然后再切,不要切断
  • 第一步:准备所有食材
  • 第十五步:烤箱提前预热,上下火180度,20分钟出炉。
  • 第十四步:在发酵好的面团上面,先刷一层蛋黄液,撒芝麻
  • 第三步:加面粉,酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面
  • 第十三步:温暖处发酵,盖保鲜膜
  • 第五步:我自己一只手举单反相机给自己拍照,只能将面展开到这种程度,看手尖部分,揉出手套膜
  • 第七步:排气,这个阶段要使劲揉搓的
  • 第十二步:两个搭一起
  • 芝麻豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    可以换成其它馅料,可以用植物油代替黄油。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:芝麻面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻豆沙面包。

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