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阿胶姜枣膏

菜谱编号:217-359
阿胶姜枣膏是【调料喵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶姜枣膏”。
阿胶姜枣膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里买了很多红枣,也买了好多磨成粉阿胶,找了个姜枣膏的方子改良一下,美味营养一举多得。

阿胶姜枣膏主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:280克生姜:500克
水:适量--
辅助料用量
红糖:200克阿胶粉:20克

阿胶姜枣膏的做法步骤

  • 第八步:趁热加入红糖块,改中小火继续熬煮,需要不停搅拌,防止红枣膏烧糊。熬煮至浓稠,用勺子倾倒膏体,纹路不易消失即可。
  • 第四步:将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁,备用
  • 第一步:红枣洗净去核,备用
  • 第二步:生姜洗净,切小块,备用
  • 第七步:加入阿胶粉后,大火煮开生姜红枣糊
  • 第五步:将姜汁和红枣加入料理机中,一起粉碎搅拌
  • 第六步:将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮
  • 第三步:将小块生姜加入料理杯中,加适量水后,一起搅拌打碎
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:阿胶

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