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红糖全麦香蕉马芬

菜谱编号:217-435
红糖全麦香蕉马芬是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖全麦香蕉马芬”。
红糖全麦香蕉马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天寒地冻,什么水果看起来都冷冰冰的,不想吃不想啃,放在那儿干什么呢?

都用来做烘焙吧。这根剩下的香蕉,孤零零的放了好几日,也没人理会它。看这模样也熟得差不多了,正好看到一个红糖全麦香蕉马芬的方子,就用它来解决好了。

这个方子,跟自己习惯的做法有那么点儿差别,就按自己习惯好了。先把鸡蛋和红糖搅拌在一起,红糖不能完全溶化也没关系,咬到一点点红糖颗粒口感也很不错。香蕉也不用事先捣烂,直接扔蛋液里搅烂,即使有点小颗粒,口感更丰富。

纸杯?懒得去找了,就硅胶模,省事儿。

红糖的颜色深厚,零星红糖颗粒嵌在其中,灼成焦色;口感略粗,还好;香蕉?隐没了。。。

红糖全麦香蕉马芬主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
全麦粉:100克泡打粉:1小勺
红糖:25克玉米油:35克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
香蕉:1根--

红糖全麦香蕉马芬的做法步骤

  • 第十二步:面包上色,出炉。
  • 第十步:倒入模具中,八九分满,摆入烤盘,
  • 第一步:用料:全麦粉100克,泡打粉1小勺,红糖25克,玉米油35克,鸡蛋1个,香蕉1根
  • 第八步:倒入蛋液中,
  • 第七步:泡打粉与全麦粉混合均匀,
  • 第九步:用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 第五步:香蕉去皮,掰成小块,放入碗中。
  • 第二步:将鸡蛋磕入大碗,加入红糖,
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第四步:倒入油,搅拌均匀。
  • 第十三步:立即脱模,晾凉
  • 第六步:一边搅拌一边捣碎,成均匀糊状。
  • 红糖全麦香蕉马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    红糖的用量可根据香蕉甜度与自己口味酌情增减。
    烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
    烤好的蛋糕趁热食用口感更佳。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香蕉红糖

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