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香蕉红糖麦芬

菜谱编号:265-207
香蕉红糖麦芬是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉红糖麦芬”。
香蕉红糖麦芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款麦芬香蕉味道浓郁,黄油的用量恰到好处,温热时吃口感最佳。

香蕉红糖麦芬主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:240克红糖:134克
黄油:124克泡打粉:8克
低粉:310克牛奶:124克
白糖:34克蛋液:124克
辅助料用量
硅胶蛋糕杯:13个--

香蕉红糖麦芬的做法步骤

  • 第十一步:然后加入剩余的牛奶,稍微搅拌。
  • 第十四步:预热烤箱180度。把湿料装入硅胶蛋糕杯中,八分满,中层,30分钟左右。把牙签插入到蛋糕体中,没有带出蛋糕液就可以了。
  • 第五步:用电动打蛋器打到颜色较浅的蓬松状态后,三次加入蛋液。
  • 第六步:每次加入蛋液时都要用电动打蛋器充分打匀,大约1分半钟,这样才不容易油水分离。
  • 第十步:再加入三分之一的低粉,稍微搅拌。
  • 第四步:用刮刀以按压的方式混合均匀。
  • 第二步:室温软化好的黄油。
  • 第十三步:加入香蕉粒,稍微搅拌。
  • 第一步:原料图,把所需食材称好重,香蕉、黄油切成小丁。
  • 第七步:加入三分之一筛过的低粉和泡打粉。
  • 第三步:黄油中加入红糖和白砂糖。
  • 第十二步:最后加入剩下的低粉,稍加搅拌。
  • 第八步:用橡皮刮刀稍微搅拌下即可。
  • 第九步:加入一半的牛奶,稍微搅拌。
  • 香蕉红糖麦芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋要用常温蛋,温度低的鸡蛋和黄油混合容易油水分离,一定要分多次加入鸡蛋。
    2·加入低粉和牛奶后,不能过度搅拌,以免出筋。
    3·这个方子我做了13个蛋糕杯。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:香蕉红糖

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