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家常包子

菜谱编号:217-472
家常包子是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常包子”。
家常包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包子是北方人特别喜欢的一道主食,今天这款包子是孩子最爱吃的韭菜,虾仁和肉馅的,韭菜,虾仁都是补肾的好食材,适合冬季养生,有利于人体健康,喜欢的看看吧。

家常包子主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:200克韭菜:200克
虾仁:100克面粉:500克
泡打粉:5克酵母:5克
白糖:10克温水:250克
辅助料用量
盐:1小勺鸡蛋:1个
调馅王:2·5克油:30克

家常包子的做法步骤

  • 第三步:面团搓条
  • 第四步:下剂子
  • 第二步:500克面粉,5克酵母提前用温水化开,5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面,250克温水的比例和成面团,醒面备用
  • 第九步:成品如图
  • 第七步:如图包好
  • 第六步:将肉馅包入,捏褶皱
  • 第五步:将剂子按扁
  • 第八步:将包好的包子放没有点火的蒸锅中,盖好锅盖醒发。(发到原来的一倍大)蒸15分钟
  • 第一步:将韭菜,虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水,要先放油,包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制
  • 家常包子做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵的时间根据当地气候温度灵活掌握。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常包子。

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