凉拌豆芽
凉拌豆芽是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿豆芽:220克 | 香葱:1棵 |
蒜头:2瓣 | 小米椒:1个 |
陈醋:2大勺 | 芝麻香油:1大勺 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 鸡精:少许 |
酱油:少许 | 细砂糖:少许 |
凉拌豆芽的做法步骤
相关食材:豆芽