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[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽

菜谱编号：027-487

[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽是【阳阳灿烂】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙，这大热天，吃些蒜拌菜菜就是开胃哈！今天拌的黑豆芽，之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽，后来问过卖菜的，才知道是黑豆的芽~

[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽主厨：阳阳灿烂

第九步：将碗汁调入豆牙中拌匀。

第二步：锅内入水。

第五步：控干水分。

第四步：捞出豆芽过冷水。

第三步：放入黑豆芽焯烫，加少许盐，保持豆芽嫩绿。

第八步：蒜蓉中调入盐、白醋、香油拌匀。

第一步：黑豆芽洗净。

第七步：大蒜剁成蓉。

第六步：大蒜去皮洗下。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：豆芽黑豆芽黑豆

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