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香煎脆皮带鱼

菜谱编号:217-481
香煎脆皮带鱼是【美女天天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎脆皮带鱼”。
香煎脆皮带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼无论是红烧,清蒸,干烧,糖醋,干炸,都是我和家人爱吃的,今天就做吃起来外皮脆脆的那中脆皮带鱼

香煎脆皮带鱼主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:1条料酒:适量
葱:适量姜:适量
盐:适量花椒粉:适量
胡椒粉:适量--
辅助料用量
香菜:适量--

香煎脆皮带鱼的做法步骤

  • 第五步:切些辣椒碎
  • 第六步:煎好的鱼铲到锅边,放进葱姜(腌鱼的葱姜)辣椒碎煸出香味
  • 第一步:洗净的带鱼切成段放胡椒粉,料酒,葱,姜腌20分钟去腥(做鱼,海鲜必须的)
  • 第二步:20分钟后腌出来的水分倒出,撒上花椒粉,盐拌匀(这样吃见比较香,当然不喜欢花椒可以不放)
  • 第八步:成品,入口外皮脆香,口味丝丝麻辣
  • 第四步:煎锅倒油烧热把鱼煎成两面金黄色
  • 第三步:准备些面粉(普通面粉,切记,切记不是淀粉哦!)鱼块粘一层薄薄的面粉
  • 第七步:最后把鱼翻炒入味出锅
  • 香煎脆皮带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,带鱼腹中的黑色物体一定洗干净,不然做出的鱼会有腥味·2,面粉粘不能太多。3,煎鱼时油温不能太高一面煎黄再煎另一面

    菜谱标签:热菜
    相关食材:带鱼

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