五香带鱼
五香带鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼是一种经济实惠的海鱼，也是我们常吃的海鱼之一，今天在超市碰到带鱼做特价，所以买了袋回来。想到前段时间在外面吃过的一道五香鱼块，虽然是道凉菜，但是非常下酒下饭，非常好吃，心里惦记上了，一直想回来山寨一把。上网百度了一下制作方法，就动手了。经过一个晚上的等待，终于尝到自己亲手做的五香带鱼，果然味道真不错，要不你也来尝尝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1小碟 | 红椒：2个 |
| 白糖：1勺 | 五香粉：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 白酒：2勺 | 盐：少许 |
| 姜：1小碟 | 蒜：1小碟 |
五香带鱼的做法步骤
五香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼用高度白酒腌制帮助去腥，炸带鱼的时候表面裹层薄薄的淀粉；带鱼炸的微微酥点最好；2·爆香葱姜蒜后，放入五香粉、生抽、蚝油、盐等调味料汁熬煮出五香调味料；3·五香调味汁先放凉，炸好的带鱼放入里面浸泡二个小时以上或冰箱中冷藏过夜最好。
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