羊尾养生煲
羊尾养生煲是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊尾养生煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊尾养生煲
女儿爱吃羊尾巴，相熟的肉店老板常常留下给我。
女儿吃的简单，就是将羊尾巴煲煮过后捞出来蘸汁吃，然后再喝一碗原汁原味儿的汤。
今天的羊尾巴一样用来煲汤，不同的是加了一些平日不添加的材料。脑洞大开的时候想放啥就放啥，有了羊尾巴的鲜香，啥都煮得美味了。
今天的汤煲还有后绪加工，我常常说，厨房是个神奇的地方，有时候会让人觉得你真的会变魔法。我把煲煮之后的胡萝卜和山药加上原汤打成糊糊，配上黑胡椒，怎么看都不象是从这汤里延伸出来的。简单的美味其实真的很简单。来吧，一起做。
材料：羊尾巴胡萝卜山药五花肉丸子葱姜香菜
调料：盐生抽黑胡椒
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊尾巴：适量 | 猪五花肉：适量 |
| 丸子：适量 | 山药：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 葱姜：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 黑胡椒：适量 | -- |
羊尾养生煲的做法步骤
羊尾养生煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、煲汤所用的肉需要充分焯水，焯水原汤根据情况决定是不是留用，如果留用，需要滤掉浮沫。
2、煲汤所用锅具，根据自己的情况选择，砂煲，压力煲，电压力煲都可以，细节需要根据情况调整。电压力煲属于懒人做法，的确很方便省心。
3、食物的后绪加工，可以改变食物的状态，很有趣，也很适合老人孩子吃，破壁机打过之后，口感好，容易消化吸收。
相关食材：羊尾