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吉野家招牌牛肉饭

菜谱编号:021-752
吉野家招牌牛肉饭是【金山茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉野家招牌牛肉饭”。
吉野家招牌牛肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子的美术课自从改为周六上午以后,周六的午饭就必须在外面解决了,12点下课,1:15上乐理课,中间就一个小时多点的时间,回家吃饭根本来不及,他也喜欢在外面吃饭,美其名曰换口味。于是乎,课堂周边的饭店几乎快吃遍了,都市快车、吉野家、麦当劳、肯德基、加州牛肉面、山西刀削面······他乐得在外面吃,我也乐得轻松,一般情况下,他们爷俩一出门,俺也跟着出门,要么逛街、要么洗澡、美容,或者干脆在家网游,不用忙叨做午饭的日子也挺美好哈!

那天儿子回家叨咕吉野家的招牌牛肉饭好吃,算计哪天上课再去吃一次。老妈我一听儿子还有念念不忘的美食,心里可高兴了,哈!我儿子也有对食物感兴趣的时候,不容易啊!等到下星期再去吃,那还要七天呐,有老妈我在,哪用等待那么长时间,不就是招牌牛肉饭么,老妈做给你吃!

不吹牛能死不?哈哈,答曰不能!照猫画虎可是俺的必杀技之一,肯德基的东西已经被俺复制多次了,每次都很成功,这让俺的虚荣心极度膨胀,大有睥睨天下美食的趋势哈(这个可真是吹牛了)!

吉野家招牌牛肉饭主厨:金山茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉片:200克圆葱:半个
胡萝卜:1根米饭:适量
辅助料用量
油:适量酱油:适量
糖:适量盐:适量
料酒:适量--

吉野家招牌牛肉饭的做法步骤

  • 第三步:加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开,汤不要太多,稍微没过原料一点即可。
  • 第二步:炒锅加少许油烧热,放元葱丝和胡萝卜丝翻炒。
  • 第一步:牛肉片用刀切小点,冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝。
  • 第四步:煮开后放入牛肉片煮至变色,加盐调味后关火,盛出来盖在饭上开吃。
  • 吉野家招牌牛肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肉片本身油就大,所以炒的时候只放一点点油就好了。
    2·如果一不小心汤填多了,就用湿淀粉勾一下芡。
    3·千万不要将牛肉片煮老了,变色即可,煮老的牛肉片很难吃,你懂的。
    4·吉野家的牛肉饭很肥,自己在家做就可以挑最好的牛肉片,我用的是皓月肥牛3号片,比较瘦的那种,在家里吃火锅常吃的也是这个,所以冰箱里常备,做起来很方便。

    相关食材:牛肉

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