凉拌猪蹄
凉拌猪蹄是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。凉拌猪蹄,口感筋道弹牙,营养丰富,健康养生。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:300克 | 醋:5克 |
香油:数滴 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:5克 | 辣椒油:3克 |
凉拌猪蹄的做法步骤
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