一小时后加入香菇 盐。
黄花枸杞炖猪蹄
黄花枸杞炖猪蹄是【饕餮小馋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花枸杞炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。枸杞和猪蹄自然是养颜补身的佳品，功效大家自然知道，在这里就不赘述了。总之，这是一道美容养颜又大补的靓汤，下面就一起来看具体步骤吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄花菜：20克 | 香菇：20克 |
| 枸杞：15颗 | 中葱：一根 |
| 姜：适量 | 蒜：两瓣 |
| 调味料用量 | |
| 茴香：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
黄花枸杞炖猪蹄的做法步骤
一小时后加入香菇 盐。
黄花枸杞炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
从超市买猪蹄时，要选择后腿带皮的猪蹄，请师傅剁成小圆块，今天我赶时间没注意，所以过水之后营养流失很多！最好戴手套洗猪蹄，因为猪蹄很油腻的。
答配菜谱：猪蹄与枸杞的做法