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杂蔬咖喱饭

菜谱编号：217-760

杂蔬咖喱饭是【爵刻】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬咖喱饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个是纯素菜咖喱饭哦！

杂蔬咖喱饭主厨：爵刻

第一步：准备好土豆、胡萝卜、菌子、青椒，切成图上的样子，菌子我是买的小的那种，大的话直接用手撕，口感比切出来的好。

第七步：装盘啦！可以开吃咯！

第三步：加入胡萝卜，再煮五分钟。起锅备用

第六步：准备三勺的生粉和一碗水，生粉和水的比例为1:3二者混合搅拌均匀。倒在锅里，用铲子搅拌均匀，锅里变粘稠之后再翻炒1分钟就可以起锅啦！

第二步：烧开一锅水，水开之后放入土豆，煮三分钟左右。

第四步：在锅里倒点油，把土豆丁、胡萝卜丁、菌子玉米以及青椒放进去，加入一勺酱油和适量的盐。搅拌均匀。

第五步：准备好咖喱，我是用的咖喱粉，这个比较方便，撒入适量的咖喱粉，看着锅里的土豆变成金黄色就可以啦！不用太多，要不味道太重。

杂蔬咖喱饭做法技巧/窍门/补充说明：

生粉的量根据锅里面的食材多少来添加，少了不会有粘稠的效果，口感会比较淡，锅里面的汤不粘稠可以再次添加生粉。

相关食材：咖喱

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