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肉丝拉皮

菜谱编号:217-915
肉丝拉皮是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝拉皮”。
肉丝拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单的家常凉菜,肉丝我使用了京酱肉丝的炒法,味道棒棒的,家人都很喜欢啊。

肉丝拉皮主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
拉皮:1袋肉:适量
淀粉:适量料酒:适量
蚝油:适量鲜酱油:适量
葱:1段蒜:3瓣
香醋:适量鲍鱼汁:适量
芝麻油:适量白糖:适量
黄瓜:1根胡萝卜:1根
植物油:适量--
辅助料用量
甜面酱:适量--

肉丝拉皮的做法步骤

  • 第十四步:放上肉丝,吃的时候调入碗汁即可
  • 第十一步:鲍鱼汁
  • 第三步:拉皮清洗一下,我买的袋装拉皮是切好的
  • 第五步:锅中放适量植物油,放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用
  • 第十二步:芝麻油和少许白糖,如果觉得肉丝不够咸,料汁中可调入少许盐拌匀
  • 第一步:准备用料
  • 第九步:倒入炒好的肉丝,炒匀盛出备用
  • 第四步:胡萝卜和黄瓜洗净切丝
  • 第八步:加入少许清水、料酒、白糖不停炒动
  • 第七步:放入甜面酱翻炒
  • 第十三步:黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部
  • 第六步:锅底留油,放葱炒香
  • 第十步:蒜切碎放在碗中,倒入适量香醋
  • 第二步:肉切丝,放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝拉皮。

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