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韩式辣白菜

菜谱编号:217-973
韩式辣白菜是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣白菜”。
韩式辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每个家庭都会制作一些下饭的小菜。我家也是。其中这辣白菜是我常做的,酸辣爽脆很是可口下饭。而且还能用它做菜、炒饭甚至做汤。

韩式辣白菜主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
白菜:1棵苹果:0·5个
梨:0·5个胡萝卜:0·5个
红椒:0·5个洋葱:1/3个
韭菜:50克--
辅助料用量
蒜:1棵糖:15克
盐:30克韩式辣椒粉:100克

韩式辣白菜的做法步骤

第六步:半个苹果切片,韭菜切段,胡萝卜、红椒切条。

韩式辣白菜做法第六步骤

第九步:白菜、韭菜、胡萝卜、苹果、红椒放入盆中。

韩式辣白菜做法第九步骤

第四步:准备苹果、梨、红椒、胡萝卜各半个,韭菜一小把,洋葱1/3个,蒜一头。

韩式辣白菜做法第四步骤

第十二步:放入密封盒中放冰箱。

韩式辣白菜做法第十二步骤

第十步:将韩式辣椒粉放入,细辣椒粉和粗辣椒粉放入,比例1:2。再放入蒜、葱、梨酱和糯米糊。

韩式辣白菜做法第十步骤

第十三步:第二天就可以食用了。

韩式辣白菜做法第十三步骤

第二步:切成小块,均匀地洒上三汤匙盐,用手拌匀。

韩式辣白菜做法第二步骤

第八步:白菜沥干水分,可用手压去多些水份。

韩式辣白菜做法第八步骤

第三步:白菜里加一小碗清水。用一个大碗装满清水压在白菜上腌制6一8小時。

韩式辣白菜做法第三步骤

第一步:白菜一颗去掉外层老叶。

韩式辣白菜做法第一步骤

第五步:将蒜去皮和洋葱、半个梨用料理機打成酱。

韩式辣白菜做法第五步骤

第十一步:再加15克白糖、30克盐,喜欢酸味重的可再加少许白醋拌匀。

韩式辣白菜做法第十一步骤

第七步:糯米粉2汤匙加清水调开,用小火边煮边搅拌至糯米糊呈半透明状的稀糊。

韩式辣白菜做法第七步骤
韩式辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:

辣椒面最好用韩式的,颜色红又不太辣。

相关食材:白菜辣白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式辣白菜。

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