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五彩虾仁

菜谱编号:218-226
五彩虾仁是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩虾仁”。
五彩虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。冬日的餐桌,一款五颜六色的养眼营养的五彩虾仁,一定大受家人的喜爱。

五彩虾仁主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量甜豆:适量
彩椒:适量藕:适量
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量淀粉:适量
蛋清:适量姜末:适量

五彩虾仁的做法步骤

  • 第八步:五彩虾仁。
  • 第二步:彩椒洗净切块。
  • 第五步:莲藕切片,同彩椒甜豆过油备用。
  • 第三步:虾仁洗净,从虾背切开。用淀粉蛋清上浆。
  • 第一步:主要原料。
  • 第四步:浆好的虾仁放油锅炸制备用。
  • 第七步:放入过油的藕,彩椒甜豆,放盐味精翻炒均匀即可。
  • 第六步:姜末炝锅,放料酒,放入木耳和虾仁煸炒。
  • 相关食材:虾仁

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