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手工牛轧糖

菜谱编号:218-364
手工牛轧糖是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工牛轧糖”。
手工牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛轧糖是很多人都很喜欢的糖果,浓浓的奶香,混合着花生、杏仁和核桃的焦香,这种滋味真的是妙不可言。当然,你还可以加入其他喜爱的坚果及果干。偶尔吃点牛轧糖,对人体是有益的。运动时,需要补充水和热量,吃牛轧糖可防止虚脱;要消耗热能,牛轧糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时,食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。

手工牛轧糖主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶粉:250克淡奶油:250克
花生:100克核桃:100克
辅助料用量
白糖:适量--

手工牛轧糖的做法步骤

  • 第四步:容器里面铺上油纸,放上核桃。
  • 第三步:中火煮开奶液,再转小火慢煮,期间时不时用勺子将粘在锅边的奶液不停地刮下来继续混合在奶液中。这个过程耗时比较长,需要耐心。一直煮到奶液成酱一样的浓稠状,也就是拿勺子刮的时候,能看到明显的纹路。
  • 第五步:倒入奶液,晾凉后放入冰箱冷冻。
  • 第二步:淡奶油倒入锅里,白糖加入奶粉,用水冲开,加入淡奶油里。
  • 第六步:第二天奶液凝固后即可切块包装。
  • 第一步:花生炒香,捞出晾凉。
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工牛轧糖。

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