第八步：翻面再煎。
第三步：鸡蛋打散，打至白糖溶化。
第七步：一面煎黄。
第五步：搅拌均匀。
第四步：筛入低粉（一點點加入，以免过多，蛋糊稍微稀點容易摊簿），加入黑芝麻。
第六步：平底锅不放油小火加热，放一勺蛋糊，用勺子摊得尽量簿。
第二步：加入一个鸡蛋。
第九步：两面都煎黄后，快速拿了放砧板上卷起，用一根筷子压几秒钟。
第一步：容器中倒入玉米油（差不多她一个菜的量），加入4小勺白糖（调料勺），打匀。
第十步：定型后，凉了就可以吃了（这時吃最香咯）。
平底锅手工蛋卷（玉米油版）
平底锅手工蛋卷（玉米油版）是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅手工蛋卷（玉米油版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我自己小改了美食家中前辈的方法做成的，原方用的是黄油，我没有所以用了玉米油代替（以后有条件试试黄油，我想应该更酥脆吧），做的过程真是蛋香四溢，这颜色和香气很大程度上得归功于婆婆家养的土鸡蛋（我也试过超市里买的土鸡蛋，颜色就要差很多啦），成品没有超市里买来的蛋卷脆，但绝对比它香，口感也不错，特别是出锅卷好后刚凉那会儿，还比较脆的，放置一会儿后，会有点回软，但还是很香甜。不过热量有点高哦，减肥的美女们慎做，儿子很喜欢，几乎都是我做一根他吃一根的，偶一为之，总不算为过吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米油：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 低粉：适量 |
| 熟黑芝麻：适量 | -- |
平底锅手工蛋卷（玉米油版）的做法步骤
平底锅手工蛋卷（玉米油版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎时要用小火，要有耐心哦。
2、如果煎第二片来不及摊簿，可以先关火，等锅稍凉了再倒蛋液摊开。
3、拿出来卷的时候要快点哦。
菜谱标签：小吃