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干煸豆角--四川菜

菜谱编号:021-85
干煸豆角--四川菜是【andrew1984】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角--四川菜”。
干煸豆角--四川菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大学时候琢磨出来的菜···曾经一度被大家喜爱···现在拿出来分享下··呵呵

干煸豆角--四川菜主厨:andrew1984

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:豆角肉末:适量
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
花椒:50克干辣椒:50克
盐:适量味精:适量
辣椒面:适量--

干煸豆角--四川菜的做法步骤

  • 第四步:出锅前尝尝肉末。如果太淡,补些盐
  • 第二步:加入豆角,盐(多放些) 味精,辣椒面。煸15分钟左右。
  • 第三步:最后加入干辣椒。再煸2分钟。
  • 第一步:油(多放些 80g) 微热放花椒, 炸香了,脆了再放肉末。。炒熟放蒜末。炒香。
  • 干煸豆角--四川菜做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:油多放些,如果时间不到要干锅赶紧补油。。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:豆角

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