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快手肉酱饭薯堡

菜谱编号：218-711

快手肉酱饭薯堡是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手肉酱饭薯堡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

风靡大街小巷的台湾?肉饭的确好吃。不过要想做出好吃的卤肉可是需要不少时间呢。今天大宝说想吃卤肉饭。我接他上完课外班到家十二点了，我家附近也没有卖卤肉饭的。打开冰箱看了看家里的食材，灵机一动，对！就给他做个快手山寨版的吧。

快手肉酱饭薯堡主厨：兔妈妈厨娘

第十步：扣在盘子里，上面洒少许黑芝麻。

第十二步：最后浇上肉酱，放上鸡蛋即可。

第六步：加一勺大豆酱和一勺甜面酱炒匀。

第九步：拿一个小碗，碗底铺一层米饭压平，放入一层土豆泥压平，上面再铺一层米饭压平。

第四步：放入肉丁炒散。

第二步：这时来准备配料吧。肉切丁加少许酱油和料酒腌上，豌豆适量（我用的是夏天冰冻的），香菇三朵切丁，胡萝卜切丁。蒜葱切片。

第一步：土豆一个切小块上锅大火蒸熟。鸡蛋放蒸锅下层煮。

第十一步：这时肉酱汤汁浓稠了可以关火。香菇里有一种物质能使汤变稠因此不用勾芡。这个酱因为放入了许多咸的东西，我就没再放盐了。

第八步：这时土豆和鸡蛋煮好了。土豆压成泥，鸡蛋去皮切两半。（鸡蛋忘拍了）

第五步：加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒，加入适量十三香炒匀。

第七步：加一碗水，放入豌豆，调入1小勺蚝油，少许胡椒粉和1小勺白糖，盖锅盖中小火炖煮。

第三步：锅中适量底油爆香葱蒜。

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