第五步:烙至两面金黄出锅。
第一步:萝卜搓成丝。
第四步:一面金黄后翻面,空余的地方可以继续舀入面糊。
第二步:放入打散的鸡蛋,加入面粉、水、盐搅匀,成为面糊。
第三步:不粘锅倒入少量油,油热后,舀入面糊,可用小勺摊匀,整成圆形。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白萝卜的营养比较丰富,含碳水化合物、蛋白质、钙、维生素等。萝卜具有消除食积腹胀,消化不良,恶心呕吐的作用。适当的食用萝卜,对于治疗感冒,治疗流鼻血,咽喉炎,扁桃体炎都有很好的疗效。萝卜还有美容养颜的效果。在蔬菜里面有“人参”的美称。
人们常说,冬吃萝卜夏吃姜。深秋时节,新鲜的萝卜已收获,炒着吃、炖着吃、炸丸子、烙饼子,萝卜也变着花样来为我们装扮餐桌~
早间加入萝卜丝,烙一份松松软软的鸡蛋饼,孩子也非常喜欢吃~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:90克 | 面粉:120克 |
水:75克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
第五步:烙至两面金黄出锅。
第一步:萝卜搓成丝。
第四步:一面金黄后翻面,空余的地方可以继续舀入面糊。
第二步:放入打散的鸡蛋,加入面粉、水、盐搅匀,成为面糊。
第三步:不粘锅倒入少量油,油热后,舀入面糊,可用小勺摊匀,整成圆形。
1面粉中加入的水量,根据面粉的吸水度不同,可酌情增减。
2面糊的状态略稀一些,舀起来,缓慢流淌,成品会比较松软。
3饼子的厚薄度,按自己喜好选择。我喜欢做的薄一些,比较容易烙熟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手萝卜蛋饼。
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