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健康辅食——自制猪肉松

菜谱编号:218-874
健康辅食——自制猪肉松是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康辅食——自制猪肉松”。
健康辅食——自制猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制的才最健康,宝贝吃着放心!麻麻看着安心!

若给一岁以下宝宝制作肉松,煮肉和烘烤都不要放任何调味品。

猪肉松,主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓、生津开胃、干软酥松、易于消化等特点,利于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品的特点。

健康辅食——自制猪肉松主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
白扣:适量香叶:适量
生姜:适量盐:适量
橄榄油:适量白砂糖:适量
白芝麻:适量黑芝麻:适量
生抽:适量--

健康辅食——自制猪肉松的做法步骤

  • 第七步:晾凉后装入保鲜袋中,用擀面杖擀一下,使肉变得松散。
  • 第十三步:凉透后装在干净的密封瓶子里,可以保存至少一个月。
  • 第十一步:选择果酱程序,一个程序结束后,再重复一次果酱程序即可炒好肉松(烘烤时间根据肉蓉多少决定)。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多,要边烤边尝,一点点加,否则味道会很重。
  • 第一步:食材:猪瘦肉
  • 第四步:猪瘦肉剔去筋膜,切小块放入电高压煲里,锅内加水,把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。
  • 第十步:4、打好的肉蓉倒入面包机里,放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
  • 第五步:设置排骨档压15分钟。
  • 第二步:煮肉用调味品:八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。
  • 第九步:将擀过的瘦肉分次放入料理机中,稍微打几下成肉蓉即可(在料理机中打的过程忘记拍照了)。
  • 第十二步:5、烤好的肉松放在案板上晾凉。
  • 第三步:烘烤肉松用调味品:盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。
  • 第六步:2、压好的瘦肉捞出控水
  • 第八步:擀好的瘦肉。
  • 健康辅食——自制猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多,要边烤边尝,一点点加,否则味道会很重。

    菜谱标签:儿童小吃早餐
    相关食材:猪肉肉松

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