香菜杆炒羊肉
香菜杆炒羊肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜杆炒羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冷的冬日,给家人来一盘炒羊肉吧,用香菜杆作配料,另有一番滋味呢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:350克 | 香菜杆:80克 |
辅助料用量 | |
葱白:1段 | 蒜:1瓣 |
生抽:8克 | 老抽:4克 |
盐:适量 | 料酒:5克 |
醋:5克 | 胡椒粉:0·5克 |
清水:10克 | 玉米淀粉:6克 |
香油:4克 | 食用油:适量 |
香菜杆炒羊肉的做法步骤
香菜杆炒羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
羊肉要切成薄片,焯至变色去血沫即捞出。调味汁要事先调好,根据自己的口味加入适量的盐,喜欢辣味的,可以淋入红油,或翻炒时加辣椒粉。
答配菜谱:羊肉与香菜的做法