当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花环面包

花环面包

菜谱编号:219-145
花环面包是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环面包”。
花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花环面包不一定也得是在圣诞才可以做,而这个偏偏是圣诞制做的,现在和亲们分享。平时也可以做,哄孩子开心,或者和孩子一起制作更是一件幸福的事儿。

食材:高粉265克、盐3克、糖30克、酵母4克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油40克(此方牛奶用量为原方用量。牛奶用量要以面包粉吸收量而添加减,我的面包粉添加了约10克,)

花环面包主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:265克--
辅助料用量
盐:3克绵白糖:30克
酵母:4克鸡蛋:1个
牛奶:120克黄油:40克

花环面包的做法步骤

  • 第七步:全部做好三根面包条,中间交错。
  • 第九步:编好了这一头,再拿起来给“辫子”翻个身,底面朝上,同步骤8同样手法编好。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:把食材放入厨师机中搅拌。
  • 第四步:面团分为三等份。盖上保鲜膜醒发20分钟。
  • 第六步:从上而下卷起,手压着搓长,而不是拉长。
  • 第三步:面团搅拌至扩展阶段,入面包机中用酸奶发酵档,发酵至2倍大。
  • 第八步:先是1向右,搭在2上面,再把3向左边,搭在1上面,2搭在3上面。3股辫子很容易滴。
  • 第五步:取面团擀开,下端擀薄一些。
  • 第十二步:发酵好之后涮上蛋液。
  • 第十三步:烤箱预热,上下火180度,20分钟。出炉后可涮上融化的黄油,色泽更好。或筛上糖粉装饰即可。
  • 第十一步:放上烤盘,用果干装饰。入烤箱进行二次发酵。
  • 第十步:编好之后,接头捏紧即可。
  • 花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、材料中的牛奶按面包粉吸收度来调整。不宜一次性倒入。
    2、果脯装饰宜在发酵前。
    3、烤制温度以自家烤箱为准。
    4、面包烤制上色后可以盖上锡纸。

    相关食材:面包

    花环面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花环面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜