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桃李厨艺

菜谱编号：219-206

桃李厨艺是【桃李烹饪】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃李厨艺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上周礼拜天闲来没事做，就想着做点什么好的或者是想吃的，苦思冥想，终于想出来做蒸饺，就想着把做的蒸饺分享给你，味道确实挺不错的。你也可以学学！

桃李厨艺主厨：桃李烹饪

第三步：炒锅倒油加热，葱姜煸出香味。（铲子很个性，很有土家风范）

第一步：把萝卜、粉条切碎，肉剁成沫，为了节省时间，用的是熟肉。然后盛进盆里备用。

第五步：切好的萝卜菜一起倒进炒锅，加调料炒制5—10分钟，馅料更加入味。

第十二步：把包好的蒸饺放在蒸锅上蒸制20——25分钟就可以了。工艺很简单，过程很重要，结果一定令人满意。２０分钟的等待，等待着美味的出炉。

第九步：把小面团擀成饺子皮状。呵呵，学术不精，饺子皮有点丑，不好意思啦！重要是味道

第八步：把搓好的面条切成小面团，压平。

第六步：烫面包出来的饺子会更松软，烫好面之后用湿布盖好，以免面皮风干

第二步：把大葱和生姜切成沫。

第十步：面皮包上菜，包成如下图的形状。别小看那几道褶子，不经过多次实战，你不一定能包出来。

第七步：面团搓成长条，粗细要均匀。地方有点小呀，只能打弯啦！

第十三步：美味出锅了。由于忘记在蒸笼上刷油了，就要趁热动动饺子，免得粘底。

第十一步：为了节省地方，把包好的蒸饺整齐放在蒸笼上。

第四步：倒入肉沫加入调料继续翻炒。

桃李厨艺做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒸饺用的肉生熟都可以
2、红白萝卜是不能一起食用的，为了颜色搭配，可以少量使用红萝卜
3、一定要是烫面，这样才够松软
4、蒸制时间不宜过长

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：桃

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