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芝麻薄脆

菜谱编号:219-390
芝麻薄脆是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻薄脆”。
芝麻薄脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻与面粉的搭配,加上巧手的烘焙,芝麻薄脆,让你的下午茶时间更加美味。

芝麻薄脆主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋清:80克低筋面粉:40克
白芝麻:72克色拉油:48克
辅助料用量
细糖:48克盐:2克

芝麻薄脆的做法步骤

  • 第二步:慢速加入色拉油,混合均匀
  • 第一步:蛋白、盐和糖手动搅拌至糖化
  • 第三步:加入低筋面粉和白芝麻
  • 第四步:挤入铺有油纸的烤盘中
  • 第五步:德普烤箱快热180度,烤制15min即可
  • 第六步:好诱人
  • 芝麻薄脆做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋白和糖搅拌至糖化即可,不可打发;
    芝麻可换做等量的瓜子仁组成瓜子薄脆

    菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻薄脆。

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