奶油水果泡芙
奶油水果泡芙是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油水果泡芙”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个,225克 | 低筋粉:130克 |
细砂糖:60克(泡芙皮)20克(奶油) | 黄油:80克 |
清水:200克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:200克 | 时令水果:适量 |
奶油水果泡芙的做法步骤
奶油水果泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋大小不一,将面糊搅拌至顺滑提起来有倒三角状即可停止加鸡蛋。
鸡蛋一定要慢慢加,融合后再加下一次。
烘烤泡芙时切记不要打开烤箱门观看。不然影响泡芙的膨胀。
内馅可以用打发的奶油、卡士达酱、巧克力酱等等。
建议泡芙内馅现吃现挤,这样才能保证泡芙皮表面的酥脆。
相关食材:奶油