奶油水果蛋糕
奶油水果蛋糕是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油水果蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#缤纷水果#买了盒1L装的淡奶油,本想做曲奇和面包的,可打开做过2次曲奇后,就因为忙其它事情放在冰箱里了;做过烘焙的人都知道,淡奶油开封后是不好保存的;那怎么办呢?
哎:寻思着自己快过生日了,就做个生日蛋糕,算是犒劳下自己吧;这样不仅能消化掉淡奶油,还能学习裱花,对于一向不擅长裱花的我,也是难得的机会;由于当天的温度比较高,加上雀巢奶油稳定性不好及自己手艺的原因,做好的奶油蛋糕有点丑丑的,好在味道还是很不错的~~~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 白砂糖:55克 |
玉米油:55克 | 纯牛奶:70克 |
玉米淀粉:15克 | 低筋面粉:60克 |
辅助料用量 | |
芒果:2个 | 草莓:适量 |
白砂糖:50克 | 淡奶油:500克 |
彩色巧克力糖:少许 | -- |
奶油水果蛋糕的做法步骤
奶油水果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、事先准备好蛋糕胚,比较省时省事。
2、蛋糕上的水果,可根据各人喜欢准备。
3、我打了500克淡奶油,合计做了2个6寸的裸蛋糕,具体用量,还需按各人喜欢来。
4、如果大家想要裱花蛋糕,就不要买雀巢了,最好可以买蓝风车、安佳等稳定性好的品牌淡奶油来做。
5、由于动物生淡奶油易融化的特性,最好在低温或空调房操作,否则温度过高的话,奶油融化了就不好操作了。
相关食材:奶油