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樱桃奶油杯子蛋糕

菜谱编号:322-898
樱桃奶油杯子蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃奶油杯子蛋糕”。
樱桃奶油杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松软香甜的蛋糕搭配美味诱人的新鲜樱桃,无论颜值还是口感都超赞。经过冷藏后入口冰爽甜美,绝对是这个夏天的甜品首选。

樱桃奶油杯子蛋糕主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:50克
细砂糖:30克盐:0·5克
玉米油:20克牛奶:30克
辅助料用量
樱桃:适量淡奶油:150克
细砂糖:15克--

樱桃奶油杯子蛋糕的做法步骤

  • 第三步:拌匀至细腻无颗粒。
  • 第八步:淡奶油加15克细砂糖,打发。
  • 第六步:放入杯子模具中。
  • 第二步:筛入低粉。
  • 第四步:蛋清加盐,分3次加20克细砂糖,全程中低速打至干性发泡。
  • 第九步:挤奶油花,装饰樱桃即可。
  • 第一步:分离蛋清和蛋黄,蛋黄加10克细砂糖拌匀,加牛奶、玉米油拌匀。
  • 第七步:烤箱预热150度,中下层,上下火烤35分钟后晾凉备用。
  • 第五步:混合蛋清,蛋黄糊。
  • 樱桃奶油杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。
    这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。

    相关食材:樱桃奶油

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