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可可千层蛋糕

菜谱编号:219-456
可可千层蛋糕是【相约9??8??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可千层蛋糕”。
可可千层蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃货往往是在餐桌上炼成的……

可可千层蛋糕主厨:相约9??8??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克可可粉:20克
牛奶:300ML鸡蛋:2个
黄油:10ML白糖:25克
淡奶油:20克(另加白糖)--
辅助料用量
淡奶油:250ML--

可可千层蛋糕的做法步骤

  • 第十步:淡奶油加糖打发
  • 第七步:拌成细腻无颗粒的可可糊
  • 第八步:平底锅中小火,倒入一勺可可糊快速转动锅子,使面饼成形且受热均匀,四周出现烤色时,用铲子轻轻翻面,4、5秒出锅晾凉备用
  • 第六步:将牛奶液倒入过筛的粉盆中
  • 第二步:最后撒上少许可可粉(成品图)
  • 第三步:过筛后细腻无颗粒状
  • 第一步:成品图
  • 第四步:牛奶中打入鸡蛋加入白砂糖和隔水溶化的黄油
  • 第十一步:一层面饼一层淡奶油抹平
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第九步:依次摊好所有面饼
  • 第十三步:先来块尝尝呗~
  • 第十二步:最后撒上少许可可粉(成品图)
  • 可可千层蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    面饼不可过厚,全程中小火…

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可千层蛋糕。

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