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爱尔兰经典面包

菜谱编号:219-654
爱尔兰经典面包是【翟女……】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱尔兰经典面包”。
爱尔兰经典面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱尔兰经典的面包,外皮酥脆,内陷绵软。一款百搭的西式面包,而且不用揉搓,超级省劲!献给大家的新年礼物!

爱尔兰经典面包主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:450克苏打粉:5ML
泡打粉:15ML砂糖:15ML
盐:5ML--
辅助料用量
鸡蛋:1个脱脂奶:240ML
黄油:100克--

爱尔兰经典面包的做法步骤

  • 第八步:入烤箱,190度,烤45分钟。
  • 第三步:鸡蛋加butter milk 混合搅拌。
  • 第十步:配上黄油或者油浸番茄干,最好吃的早餐了!
  • 第七步:静置20分钟后,切十字花刀。
  • 第九步:过夜的面包,滋味更好!
  • 第四步:软化的黄油放入干粉中,用手揉搓均匀。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 第六步:搅拌均匀,在案板上塑型成如图,不要过分搅拌,也不要揉搓面团。
  • 第五步:倒入搅拌好的液体材料。
  • 第二步:主料中所有干粉类材料混合,搅拌均匀。
  • 爱尔兰经典面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·buttermilk是一种西式常用的酸味牛奶,不是酸奶,超市如果没有卖的话,可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋,或者是新鲜柠檬汁,搅拌后静置10分钟即可。
    2·sodabread的关键在于不要过分搅拌面团,否则容易出筋,面包烤出来就没有酥软的口感,会很硬,因此,塑型上,不要过分苛求光滑面团,表面粗糙才是对的!
    3·软化的黄油放入干粉中搅拌,可以用木勺,也可以用手,想要玩面粉的,就像我,一定用手!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱尔兰经典面包。

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