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杂粮五谷肠

菜谱编号:219-709
杂粮五谷肠是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮五谷肠”。
杂粮五谷肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉包的营养小点心~

黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

红粳米是粳米中的一种,其粥有“世界第一补”的美称。红粳米是糙米的一种,营养很丰富,煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品·对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

而玉米其实也是粗粮的一种,五谷杂粮皆是粗粮,食用粗粮对于我们通便方面可是很不错的,所以对于现代人来说,多食用粗粮还是蛮不错的~

今天就来做一道让孩子吃了会喜欢上小点心~五谷杂粮肠~

杂粮五谷肠主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
巴马红粳米:50克糯米:100克
巴马玉米渣:50克五花肉:100克
巴马黑米:100克--
辅助料用量
生抽:10克盐:适量
肠衣:1根--

杂粮五谷肠的做法步骤

  • 第二步:将所有材料浸泡一晚~
  • 第三步:五花肉切小丁用生抽腌制一小时
  • 第十步:咬上去QQ的~??
  • 第七步:灌好的肠用牙签戳几下~
  • 第十一步:营养美味~肉包说有点像粽子的味道??
  • 第四步:将浸泡好的食材跟肉再加适量盐一起拌匀~
  • 第八步:上锅带水小火煮一个小时~
  • 第六步:将食材慢慢灌进肠里~
  • 第十二步:就四种谷类,其实应该叫四谷肠~????
  • 第一步:糯米 巴马黑米 巴马红粳米 巴马玉米渣准备好
  • 第十三步:此次食材是来自长寿巴马最珍贵的礼物~??
  • 第五步:肠衣在模子上套好~
  • 第九步:煮制了一小时的肠,用手按一下,有弹性说明就好了
  • 杂粮五谷肠做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:做五谷肠的米一定要浸透,那样成品出来不会出现夹生的状态。煮的时候一定要小火慢煮,要不然外面的肠衣可能会爆裂~

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