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蔬菜杂粮饼

菜谱编号:011-543
蔬菜杂粮饼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜杂粮饼”。
蔬菜杂粮饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠,但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口,感官性状也较差,消化吸收率也相对低。营养专家建议我们每天摄入的粗粮应该占主食的一定比例,为了家人的健康考虑,每天我都变换方式的将粗粮细作,把它融入我们的饮食中,现在已经越来越离不开它咯!

蔬菜杂粮饼主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小米面:60克玉米面:60克
面粉:120克鸡蛋:1枚
辅助料用量
芹菜叶:少许酵母:3克
白芝麻:适量--
调味料用量
白糖:20克花椒面:适量
凉水:适量--

蔬菜杂粮饼的做法步骤

第一步:取相应用量的三种面粉,混合到一起。

蔬菜杂粮饼做法第一步骤

第七步:均匀分割成小剂子(炒做了6个)。按扁成饼状。

蔬菜杂粮饼做法第七步骤

第二步:鸡蛋打入碗中,取3g酵母。

蔬菜杂粮饼做法第二步骤

第六步:均匀撒上盐、花椒面,涂抹上葵花籽油,卷成长条。

蔬菜杂粮饼做法第六步骤

第八步:表面刷蛋液、撒上白芝麻,平底锅倒入少许油,5成热下入饼坯,小火煎至饼定型,两面微黄。

蔬菜杂粮饼做法第八步骤

第四步:将鸡蛋、酵母、白糖、芹菜叶倒入三种面粉中,加少许凉水,和成稍软的面团,放置一会。

蔬菜杂粮饼做法第四步骤

第十步:掰开一个看看内部~嗯,熟透啦!

蔬菜杂粮饼做法第十步骤

第三步:芹菜叶洗净、剁成碎末。

蔬菜杂粮饼做法第三步骤

第九步:趁热刚好可以品尝它的酥脆和芝麻椒盐的香味哦!

蔬菜杂粮饼做法第九步骤

第五步:面团放置案板上,稍揉,擀成长方形薄片。

蔬菜杂粮饼做法第五步骤
蔬菜杂粮饼做法技巧/窍门/补充说明:

温馨提示:这款蔬菜杂粮饼可以省略烤制的过程,小火煎制也能成熟。只因我做的饼坯稍有点厚,为保证杂粮熟透,又转入烤箱烘焙了下。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔬菜杂粮饼。

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