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杂粮菊花烤馒头

菜谱编号:011-818
杂粮菊花烤馒头是【佳妮寶貝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮菊花烤馒头”。
杂粮菊花烤馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

请注意标题哦,这是烤馒头,所有对有面包口感幻想的同学们不要对它期望太高哦,馒头毕竟是馒头。

杂粮菊花烤馒头主厨:佳妮寶貝

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:30克泡打粉:5克
酵母粉:5克白糖:20克
玉米面:100克面粉:400克
牛奶:适量豆沙馅:适量

杂粮菊花烤馒头的做法步骤

第十二步:烤箱预热180°,中层烤制二十分钟左右,表面上色即可。

杂粮菊花烤馒头做法第十二步骤

第九步:将豆沙包按扁,用切刀均匀将面饼周围一圈切开,整形成菊花状。

杂粮菊花烤馒头做法第九步骤

第八步:揉搓成圆球状。

杂粮菊花烤馒头做法第八步骤

第十一步:撒芝麻。

杂粮菊花烤馒头做法第十一步骤

第十步:在案板上醒半小時以上,菊花包上面刷蛋液。

杂粮菊花烤馒头做法第十步骤

第二步:用温牛奶合成较湿润的面团。

杂粮菊花烤馒头做法第二步骤

第四步:发酵至一倍大取出,排气揉成光滑的面团。

杂粮菊花烤馒头做法第四步骤

第七步:包上豆沙馅。

杂粮菊花烤馒头做法第七步骤

第一步:黄油,泡打粉,酵母粉,白糖,玉米面,面粉放入盆内。

杂粮菊花烤馒头做法第一步骤

第三步:放到温暖处发酵。

杂粮菊花烤馒头做法第三步骤

第六步:面团分成等大的剂子,揉圆按扁。

杂粮菊花烤馒头做法第六步骤

第五步:豆沙馅分割成等大的圆球状。

杂粮菊花烤馒头做法第五步骤
杂粮菊花烤馒头做法技巧/窍门/补充说明:

1·烤制时间一定根据自家烤箱功率适当调整。
2·蛋液最好是刷蛋黄液,上色比深一点。
3·时间充分的话,第一次发酵之间尽量加长一点,发酵至两倍大最好。

菜谱标签:烘焙
相关食材:菊花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮菊花烤馒头。

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