茄汁土豆粉
茄汁土豆粉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁土豆粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿超爱去街上吃土豆粉，这是弟弟在北方带过来的，自己动手做一份，超棒。加了些菌蔬，鹌鹑蛋，营养多多。
食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克
配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆粉条：200克 | 瘦肉：150克 |
| 鹌鹑蛋：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青菜：50克 | 干黑木耳：5克 |
| 姜：10克 | 葱：5克 |
| 番茄酱：50克 | 生抽：2汤匙 |
| 精盐：2克 | -- |
茄汁土豆粉的做法步骤
茄汁土豆粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。
2、加些番茄会更棒。
3、蔬菜搭配随意。
相关食材：土豆