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茄汁土豆粉

菜谱编号:219-755
茄汁土豆粉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁土豆粉”。
茄汁土豆粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿超爱去街上吃土豆粉,这是弟弟在北方带过来的,自己动手做一份,超棒。加了些菌蔬,鹌鹑蛋,营养多多。

食材:土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克

配料:姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克

茄汁土豆粉主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆粉条:200克瘦肉:150克
鹌鹑蛋:50克--
辅助料用量
青菜:50克干黑木耳:5克
姜:10克葱:5克
番茄酱:50克生抽:2汤匙
精盐:2克--

茄汁土豆粉的做法步骤

  • 第六步:加入番茄酱,炒一炒。
  • 第四步:鹌鹑蛋煮熟去壳,切好姜葱。
  • 第三步:黑木耳泡发。
  • 第一步:土豆粉用温水泡开。
  • 第九步:加入肉片拔开,加入白醋,生抽。
  • 第十步:最后加入黑木耳,青菜,煮熟。
  • 第五步:锅中入油,炒香姜葱。
  • 第七步:加入适量开水或骨汤。
  • 第八步:烧开后加入土豆粉。
  • 第十一步:加盐调味,撒上葱花,即可出锅。
  • 第二步:瘦肉切小片。
  • 茄汁土豆粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。
    2、加些番茄会更棒。
    3、蔬菜搭配随意。

    相关食材:土豆

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