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腊八饭

菜谱编号:219-778
腊八饭是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八饭”。
腊八饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汉族民间节日食俗,在腊八这天有吃腊八饭,喝腊八粥的习俗,腊八饭配料丰富,味道鲜香,富有营养。俗话说:“过了腊八就是年”,腊八来了,春节的脚步近了,你期待吗?

腊八饭主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
巴马黑米:60克巴马红粳米:50克
燕麦米:40克糯米:50克
普通大米:90克黄小米:30克
黑糯米:30克花生:少许
蒜头:2瓣葱白:2段
腊肠:180克胡萝卜:1根
香菇:数朵--
辅助料用量
盐:适量--

腊八饭的做法步骤

  • 第十二步:煮饭程序结束后,开盖用饭勺拌匀即可食用。
  • 第十步:将炒好的材料倒入电饭锅内胆。
  • 第三步:将称量好的材料淘洗干净,放清水浸泡2个钟头。
  • 第二步:香菇洗净放清水中浸泡至软。
  • 第九步:炒至腊肠变色,调入少许盐炒匀即可关火。
  • 第十四步:香滑可口。
  • 第七步:锅中加入少许油,大火烧热,放入香菇,蒜末和葱白煸出香味。
  • 第十一步:盖上盖子,按煮饭功能键。
  • 第四步:将泡好的材料倒入电饭煲内胆,放入平时煮饭时的水量。
  • 第五步:调入少许盐拌匀。
  • 第八步:下入胡萝卜和腊肠翻炒均匀。
  • 第六步:胡萝卜去皮洗净切小块,泡发好的香菇切丝,腊肠用开水烫洗之后切片,蒜头和葱白切碎。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十三步:味道鲜香。
  • 第一步:称量好材料:巴马黑米,巴马红粳米,糯米,黄小米,燕麦米,普通大米,黑糯米,花生。
  • 腊八饭做法技巧/窍门/补充说明:

    材料可以按各自的喜好调配。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八饭。

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