黑珍珠丸子
黑珍珠丸子是【奇玉音缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
珍珠丸子是很常见的一道家常菜，我这次选用的是墨米，一次视觉味蕾新体验！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴马墨米：100克 | 猪肉馅：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：5克 | 料酒：5克 |
| 生抽：10克 | 白糖：3克 |
| 胡椒粉：2克 | 玉米淀粉：50克 |
| 蛋清：1个 | 香油：5克 |
| 盐：3克 | -- |
黑珍珠丸子的做法步骤
黑珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
墨米也是黑糯米，一定要提前泡好，那样口感才会软糯！