黑珍珠丸子
黑珍珠丸子是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
珍珠丸子是很常见的一道家常菜,我这次选用的是墨米,一次视觉味蕾新体验!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
巴马墨米:100克 | 猪肉馅:500克 |
辅助料用量 | |
葱花:5克 | 料酒:5克 |
生抽:10克 | 白糖:3克 |
胡椒粉:2克 | 玉米淀粉:50克 |
蛋清:1个 | 香油:5克 |
盐:3克 | -- |
黑珍珠丸子的做法步骤
黑珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:
墨米也是黑糯米,一定要提前泡好,那样口感才会软糯!